{"product_id":"cmc-polvo-espesante-estabilizante-reposteria","title":"CMC (carboximetilcelulosa)","description":"\u003c!-- Copia desde aquí para la descripción del Producto 3 de 10 (CMC en Polvo) --\u003e\n\u003cp\u003eOptimiza la firmeza y el tiempo de tus modelados con el \u003cstrong\u003eCMC en Polvo (Carboximetilcelulosa) Grado Alimentario\u003c\/strong\u003e. Este potente estabilizante es la herramienta definitiva para los especialistas en azúcar, diseñado para espesar preparaciones, formular pegamentos comestibles de alta adherencia, dotar de máxima elasticidad al fondant y acelerar el secado de figuras en 3D.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- DESPLEGABLE 1: FICHA TÉCNICA --\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 4px; padding: 10px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; font-size: 1.1em; list-style: none;\"\u003e📋 Ficha Técnica del Producto\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 10px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f9f9f9; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; font-weight: bold; width: 40%;\"\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eCMC en Polvo (Carboximetilcelulosa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; font-weight: bold;\"\u003eClasificación técnica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eAgente espesante, estabilizante, aglutinante y ligante de agua\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f9f9f9; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; font-weight: bold;\"\u003ePureza \/ Grado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eGrado alimentario purificado, inodoro e insípido (No altera sabores ni aromas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; font-weight: bold;\"\u003eAspecto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003ePolvo fino de color blanco marfil, altamente hidrosoluble\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f9f9f9; border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; font-weight: bold;\"\u003ePrincipales aplicaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eElaboración de pegamento repostero, elasticidad de fondant, modelado de figuras y estabilización de cremas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- DESPLEGABLE 2: USOS TÉCNICOS EN TALLER --\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 4px; padding: 10px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; font-size: 1.1em; list-style: none;\"\u003e💡 Usos Profesionales y Aplicaciones\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormulación de Pegamento Comestible:\u003c\/strong\u003e Debido a su naturaleza altamente hidrosoluble, el polvo se hidrata al contacto con el agua para constituir un gel adhesivo translúcido de alta fuerza de agarre, ideal para fijar perlas, flores, encajes o uniones complejas en tortas forradas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncremento de Elasticidad en Masas:\u003c\/strong\u003e Integrado de forma homogénea en la estructura del fondant, optimiza la elongación y maleabilidad manual, facilitando un estirado ultra delgado y disminuyendo las fisuras o desgarros accidentales durante el forrado de bordes rectos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado Acelerado y Rigidez:\u003c\/strong\u003e Al absorber de manera química el exceso de humedad, actúa como un endurecedor directo para convertir el fondant tradicional en pasta de modelado o pasta de goma, asegurando que tus figuras en 3D mantengan su posición sin colapsar por el peso de la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- DESPLEGABLE 3: TIPS Y RECOMENDACIÓN DE DOSIFICACIÓN --\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 4px; padding: 10px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; font-size: 1.1em; list-style: none;\"\u003e✨ Tips de Pastelería y Dosificación\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCómo preparar el Pegamento Perfecto:\u003c\/strong\u003e Disuelve 1 parte de CMC en polvo por cada 5 a 15 partes de agua tibia (ajustando el volumen de líquido según la densidad o espesor que requiera tu proyecto). Agita enérgicamente dentro de un frasco cerrado; al principio notarás grumos, pero déjalo reposar por un par de horas y se transformará en un adhesivo completamente cristalino y fluido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTécnica de Mezcla para Forrado Elástico:\u003c\/strong\u003e Incorpora de forma prolija 6 gramos de CMC con 1 kilo de azúcar flor tamizada, y utiliza esta combinación como polvo espolvoreador base para amasar y estirar tus lotes de fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEndurecimiento Rápido de Figuras:\u003c\/strong\u003e Para esculpir flores, personajes u objetos rígidos, espolvorea una pizca mínima de CMC directo sobre la porción de fondant ya listo y amasa bien durante un minuto justo antes de modelar la pieza. Esto acelerará el secado superficial de la figura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación en Almacén:\u003c\/strong\u003e Mantener el contenedor firmemente tapado y almacenado en un ambiente estrictamente seco para proteger el polvo fino de la humedad ambiental y evitar apelmazamientos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- DESPLEGABLE 4: DESPACHOS --\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 4px; padding: 10px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; cursor: pointer; font-size: 1.1em; list-style: none;\"\u003e📦 Información de Despacho y Logística\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eCompra todo lo que necesites y paga un solo envío por el total de tu carrito:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0 0 10px 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesde la Región de Atacama hasta Los Lagos (incluye RM):\u003c\/strong\u003e $2.990\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegiones Extremas:\u003c\/strong\u003e $5.990\u003cbr\u003e\u003csmall style=\"color: #666;\"\u003e(Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Aysén, Magallanes y Antártica)\u003c\/small\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003e✨ ¡LLEVA MÁS Y AHORRA!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío GRATIS\u003c\/strong\u003e a todo Chile en compras sobre $50.000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperado exclusivamente por \u003cstrong\u003eBlue Express\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c!-- Termina de copiar aquí --\u003e","brand":"Linzer insumos reposteria ","offers":[{"title":"CMC 100 grs.","offer_id":49771485659433,"sku":"AD01","price":1990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/5543\/8633\/files\/AD01.jpg?v=1738342637","url":"https:\/\/tiendalinzer.com\/products\/cmc-polvo-espesante-estabilizante-reposteria","provider":"Linzer insumos reposteria ","version":"1.0","type":"link"}