Pigmento Dorado (15g)
Pigmento Dorado (15g)
Pigmento Dorado para Repostería. Este matizador de alta pureza es el aliado perfecto para dar valor a tus tortas, cupcakes, bombones e insumos de chocolate, galletas decoradas o figuras de fondant, permitiendo aplicaciones limpias tanto en seco como en húmedo.
📋 Ficha Técnica del Producto
| Producto | Pigmento Matizador Metálico |
| Tonalidad / Acabado | Dorado clásico (Efecto oro satinado) |
| Certificación alimentaria | 100% no tóxico |
| Formato de partícula | Polvo extrafino micronizado para un cubrimiento homogéneo sin grumos |
| Compatibilidad de aplicación | Fondant, pasta de goma, chocolate blanco, sucedáneos, glaseado real seco, buttercream endurecido y encajes comestibles |
💡 Uso Profesional y Técnicas de Aplicación
- Técnica de Aplicación en Seco (Efecto Satinado): Utilizando un pincel de cerdas suaves y completamente secas, toma una pequeña cantidad de pigmento y difumínalo directamente sobre superficies elásticas como el fondant o el mazapán. Ideal para aportar sombras doradas delicadas, texturas aterciopeladas y resaltar relieves hechos con moldes de silicona.
- Técnica de Aplicación en Húmedo: Mezcla el polvo en un pocillo con unas gotas de alcohol transparente de alta graduación y rápida evaporación (como vodka o ron blanco) o esencia de grado alimenticio. Al diluirse, se transforma en una pintura fluida, ideal para trazar caligrafías, pintar bordes rasgados o salpicar con brocha.
- Fijación Homogénea: Formula que se adhiere de forma excelente sobre bases porosas de azúcar o superficies grasas frías (como coberturas de chocolate templado), evitando que el color se corra o pierda intensidad.
✨ Tips de Pastelería y Cuidado
- Por qué usar Alcohol: El agua disuelve los azúcares del fondant y el glasé, arruinando la superficie. Al utilizar licores destilados transparentes o esencias, el alcohol se evapora por completo en pocos minutos sobre la decoración, dejando únicamente la película metalizada de color oro firme, seca al tacto y sin alterar el sabor original.
- Pintado sobre Coberturas de Crema: Para aplicar este pigmento húmedo sobre cremas de mantequilla (buttercream), asegúrate de refrigerar la torta previamente hasta que la cobertura esté completamente firme y dura. Pinta con trazos suaves para no levantar la crema.
- Conservación Óptima: Mantener el frasco firmemente cerrado en un lugar fresco y totalmente seco. Evita que entre humedad al envase para prevenir que el polvo se compacte.
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