Alisador de Crema 25x10 cm

• Diseño: Sus 25 cm de altura te permiten cubrir toda la pared lateral de la torta en un único giro continuo sobre la bailarina. Esto evita la formación de líneas horizontales o uniones disparejas, comunes cuando se usan raspas más pequeñas.
• Manejo Cómodo: Su ligereza reduce la fatiga en la mano durante jornadas intensas de decoración, dándote un control total del trazo.
• Bordes Limpios y Ángulos Rectos: El canto perfectamente rectificado del alisador corta el exceso de cobertura de forma homogénea, rellenando imperfecciones y burbujas de aire.

• Cómo lograr el Alisado Perfecto: Coloca el pastel sobre una base giratoria (bailarina). Sostén la raspa en un ángulo de 45° respecto a la superficie de la crema, apoya la base firmemente sobre el mesón para asegurar la verticalidad y gira la bailarina con tu otra mano en un movimiento continuo. Usa la crema retirada en la raspa para rellenar los pequeños baches y vuelve a pasar el alisador.
• Truco para Buttercream o Ganache: Si estás trabajando con cremas de base grasa, sumerge el borde del alisador en agua caliente y sécalo meticulosamente con un paño justo antes de pasarlo por el pastel. El sutil calor del plástico derretirá ligeramente los azúcares y grasas superficiales, dejando un acabado liso brillante.
• Mantenimiento y Lavado: Lava la pieza a mano con agua tibia y jabón lavaloza líquido neutro utilizando una esponja suave de fibra no abrasiva. Séquela bien antes de guardarla. Evita el uso de virutillas o cuchillos cerca de su borde para prevenir hendiduras que puedan rayar tus futuras decoraciones.

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