Molde Silicona: Sugar Baby

• Definición de Relieves: Las cavidades cuentan con grabados interiores profundos y definidos que capturan las texturas con total nitidez. Las expresiones, pliegues y bordes de las figuras se marcan a la perfección incluso al trabajar con coberturas fluidas de chocolate o masas de modelado.
• Silicona Anti-Roturas: Desarrollado con una densidad equilibrada que aporta la firmeza necesaria para evitar deformaciones en el mesón, manteniendo la flexibilidad exacta para desmoldar piezas complejas empujando desde la base exterior sin fracturar los bordes del diseño.
• Amplia Compatibilidad de Materias Primas: Diseñado para trabajar con isomalt caliente, caramelos, gelatina, bombones macizos de chocolate, sucedáneos, pasta de goma o fondant.

¿Este molde resiste el calor del horno o es solo para preparaciones frías?
Es completamente apto para ambos entornos. Su composición soporta altas temperaturas de horneado directo y congelación extrema sin agrietarse, perder flexibilidad ni alterar su capacidad antiadherente.

¿Qué tan compleja es su higienización en jornadas masivas?
Sumamente sencilla. Al ser 100% antiadherente, los residuos no se quedan incrustados. Basta con un enjuague rápido con agua tibia, jabón lavaloza líquido neutro y una esponja suave, o puedes colocarlo en la bandeja del lavavajillas.

Tip para Isomalt o Caramelo:

• Cuando viertas isomalt caliente, deja enfriar la pieza por completo a temperatura ambiente antes de intentar removerla. La flexibilidad del molde te permitirá curvar los extremos para que la figura de caramelo cristalizado se desprenda sola y con un brillo satinado.

Compra todo lo que necesites y paga un solo envío por el total de tu carrito:

• Desde la Región de Atacama hasta Los Lagos (incluye RM): $2.990
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  (Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Aysén, Magallanes y Antártica)

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