Pack x5 Rejillas Enfriadoras para Repostería 28x25 cm

Circulación de Aire 360°: Gracias a sus patas elevadoras, el aire circula por encima y por debajo del producto horneado. Esto evita que el vapor se condense en la base de galletas de mantequilla o bizcochos, manteniéndolos crujientes o con la humedad justa sin humedecer la miga.

Capacidad de Producción en Serie: Con 5 rejillas independientes de 28 x 25 cm, puedes enfriar decenas de galletas o múltiples discos de torta en paralelo, optimizando las tandas de horneado sin saturar tu mesa de trabajo.

Estación de Bañado y Glaçado: Ideal para colocar bajo tus postres al aplicar baños de chocolate, ganache fluida o glase real; permite que los excesos escurran limpiamente hacia una bandeja inferior.

Estructura Firme Anti-Deformación: El entramado de alambre metálico soporta el peso de bizcochos densos, budines o tartaletas sin flectarse ni perder estabilidad.

Tip para Galletas Crujientes: Transfiere las galletas recién horneadas con la ayuda de una espátula plana metálica a la rejilla inmediatamente después de sacarlas del horno (esperando solo 2 minutos para que fijen su estructura). Esto detendrá la cocción del residuo de calor de la lata y evitará que se ablanden por abajo.

Mantenimiento: Lavar a mano con agua tibia, jabón líquido suave y esponja blanda. Secar completamente con un paño seco o colocar brevemente cerca del calor del horno apagado para asegurar que no quede humedad residual entre los cruces del entramado metálico.

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