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Rollo de Acetato para Pastelería 12 cm x 10 m - Ideal Semifríos y Tortas

Rollo de Acetato para Pastelería 12 cm x 10 m - Ideal Semifríos y Tortas

👩🍳 Uso Profesional y Beneficios

El acetato es el "mejor amigo" del pastelero: garantiza que tus tortas altas, mousses y cheesecakes mantengan su estructura impecable desde tu cocina hasta la mesa del cliente.

  • Altura ideal (12 cm): Diseñado para las tendencias actuales de Double Barrel y tortas de gran formato.
  • Transparencia total: Monitorea las capas de relleno, frutas o decoraciones con total claridad antes del desmolde.
  • Rigidez equilibrada: Firme para contener rellenos pesados, flexible para adaptarse a cualquier diámetro de molde o aro.
  • Desmolde limpio: Superficie ultra lisa que garantiza un retiro sin tirones ni imperfecciones, dejando bordes suaves y perfectos.
  • Traslado seguro: Protege la estructura de la torta durante el transporte hasta el cliente.

💡 Al montar tortas con acetato, la precisión lo es todo. Combínalo con Pinzas de Acero para colocar decoraciones delicadas sin tocar los bordes ni dejar marcas.

📏 Ficha Técnica
  • Altura: 12 cm
  • Largo: Rollo de 10 metros (rinde para múltiples proyectos)
  • Material: PET de grado alimenticio
  • Seguridad: Apto para contacto con alimentos
  • Reutilizable: Sí, si se cuida correctamente
✨ Tips de Pastelería y Cuidado
  • Corta el acetato al largo exacto del perímetro de tu molde antes de usarlo para evitar desperdicios.
  • Traslape perfecto: Agrega 2-3 cm extra al corte para asegurar un cierre firme y sin fugas de relleno.
  • Úsalo siempre en tortas frías o semifrías para que el relleno no deforme el plástico.
  • Frío antes del desmolde: Refrigera bien la torta antes de retirar el acetato; el frío previo garantiza bordes más lisos y definidos.
  • Usa pinzas de acero: Manipula el acetato y coloca decoraciones con Pinzas de Acero para no dejar marcas de dedos en los bordes.
  • PET reutilizable: Lávalo con agua tibia y jabón suave tras cada uso; evita esponjas abrasivas que rayen la superficie y podrás usarlo varias veces.
  • Guárdalo enrollado en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor directas.

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